クロワッサンを生地から作るのは大変な作業になります。
小麦をこねて、発酵させて、バターを練りこんで…。
焼きたてのクロワッサンを食べるだけなら、カルディーで販売さている「オスカーモンド クロワッサン」ならそんな工程も必要なし！
解凍して、焼くだけ。煩わしい工程はありません。
口の中にバターの香りが広がる本格的な冷凍クロワッサンがお家で食べる事ができます。
焼き方は、いたってシンプル。解凍してオーブンで焼くだけ
- 凍った商品を袋から取り出し、オーブン皿に十分な間隔を開けて並べます。
- 室温で20～30分程度解凍します。←冬場は長めに解凍するほうがいいです。
- 生地が柔らかくへこむ程度になったら、予熱した180℃のオーブンで25分程度焼くと、2.5倍くらいの大きさに焼きあがります。
今回は、200℃ 20分で試してみました。
冷凍状態では小さい
袋を開けて、オーブンの天板に並べると、スカスカでした。
以前、生地からクロワッサンを作ったときと同じような大きさだったので
焼き上がりも小さいままだと思っていました。
この状態で、20分程度解凍です。(冬場だとあと10分程度長くした方がいいです)
一回目は、オーブンでも失敗
200℃に余熱したオーブンで20分焼いた出来栄えになります。
数個は真ん中がへこみました。
焼き色も少し薄かったです。(焼く時間が短ったみたいです。)
焼き上がりはいい香ばしい匂いが漂ってきます。
ただ、中の焼きが甘く、べちゃっとしていました。
でもクッキングシートには、油分が染みていました。
しっかりと、生地にバターが練りこまれています。
焼き上がりが甘かったですが、おしかったのですべて食べきってしまいました。
2回目は、解凍時間を長くし、焼き時間も5分長くし、挑戦！
再度、解凍時間を25分にし、焼き時間も5分長くし、焼きました。
この時は、袋に記載されている時間＋5分で焼きました。
(夏場だと、袋の記載通りで大丈夫かとおもいます）
うまく、真ん中がへこまず焼きあがりました。
オーブンの性能にもよるとおもいますが、記載の時間よりも長い方が、うまく焼ける？？
食べた感想は？
パン屋さんのような、サクッとしたクロワッサンには(焼き時間が適切でないと仕上がりません。
でも、時間をかけてしっかり焼くと、外はカリッ、中がしっとりのクロワッサンになりました。
口の中にはバターの香りが広がる美味しいクロワッサンでした。
ネットではカルディの公式サイトか、Amazonで値段＋送料で購入できます。
