ピザはデリバリーやお持ち帰りが当たり前」と思っていませんか？
でも、家族でお腹いっぱい食べようとすると、意外と高くつくのが悩みどころ。
さらに、市販のピザは脂質や添加物が気になるという方も多いはずです。
かといって、一から生地をこねるのは手間だし、失敗も怖いですよね。
そんな悩みを一気に解決してくれるのが、パナソニックのホームベーカリー「SD-MT4」です。
最大のメリットは、材料を入れてボタンを押すだけで、本格生地が簡単に完成すること。
塩分や糖分を自分好みに調整できるので、お子様にも安心して食べさせられます。
本体価格は安くありませんが、一度使えばデリバリーよりずっと安く、健康的で美味しいピザが手に入ります。
家族の健康を守りながら、会話のはずむ楽しい休日をスタートさせてみませんか？
ホームベーカーリーにおまかせの簡単ピザ生地作り
ホームベーカリー SD-MT4にすべての「こね作業」を任せることから始まります。
自分で行うと力の要る大変なこね工程も、SD-MT4なら材料をセットしてボタンを押すだけで、約45分後には最高にモチモチした生地が完成します。
材料(25㎝ 2枚分）
・強力粉：280ｇ
・バター：15ｇ
・砂糖：8.5ｇ(大さじ1)
・スキムミルク：：６ｇ(小さじ1)
・塩：５ｇ(小さじ1)
・水：180ｇ(ｍｌ)(※室温25℃以上のときは約5℃の冷水または氷水を使用)
・ドライイースト：2.8g
作業は材料をセットしてボタンを押すだけ！の簡単3ステップ
ステップ１
計りとった材料を容器に投入する。
ポイントは冷やした水を入れることです。
失敗を防げます。
ステップ２
イーストを自動投入口にいれ、スイッチを押す。
ステップ３
ピザ生地のメニュー番号「27」にセットします。
45分と表示されるので、出来上がるまで45分、待ちます。
その間に、ピザソースを作ったり、ピザに載せる具材を用意します。
材料を容器に入れるだけで、こね～発酵までをホームベーカリーが作ってくれます。
混ぜるだけのピザソース
生地を作っている間に、ピザソースを作っていきます。
材料(2枚分）
- トマトピューレ：大さじ2
- ニンニク 1かけ すりおろし
- コンソメ：小さじ１
- 塩：小さじ 1/2~少々(お好みで)
ピザソースは材料を混ぜるだけです。
市販品でも代用できます。
ピザの具材をトッピング
材料
- ホームベーカリーで作った生地
- 作ったピザソース
- 具材：ブロッコリー、ベーコン、チーズなど(お好みで用意してください)
ホームベカーリーからピザ生地を取り出し2つに分ける。
綿棒で伸ばす。
今回は耳部にチーズを入れるために、おおよそ1㎝感覚で切り込みを入れる。
耳部いチーズをのせ、巻く。
形を整え、フォークで穴をつけ、オリーブオイルを塗る。
作ったピザソースを塗る。
子供と一緒に好きな具材を乗せる。
この時は、ブロッコリー、ベーコン、エビなどを乗せました。
230℃で20分、オーブンで焼く。
2枚分を1枚としてやいたので、かなり分厚く膨らみました。
出来上がり
写真は、2枚分の材料で1枚分を作った時になります。
ものすごく、分厚くなりました。
我が家のオーブンレンジは容量が30Lとコンパクトなため生地を天板に広げることができませんでした。
写真は、2枚分の材料で1枚分を作った時になります。
カットした断面も分厚くなりました。
再チャレンジ
別の日に、生地1枚分で作った時の厚みです。
2分割するとちょうどいい厚みになりました。
カットした断面も良い厚みになりました。
まとめ
SD-MT4にはイーストの自動投入機能がありますが、成功の鍵は「水温」と「計量」です。
説明書とおりの分量だと市販のMサイズ（25cm）くらいの生地2枚分になります。
所要時間は、材料の投入から、トッピング、焼き上がりまでおおよそ、1時間30分～2時間程度必要です。
夏場は冷水を使うなど、説明書に記載された小さなコツを守るだけで、誰でも簡単にピザ生地が作れます。
ただ材料の買い出しが必要ですが、これを「家族でトッピングを選ぶ楽しみ」と捉えれば、イベントにもなります。
初めてのホームベーカリー選びでも後悔することなく、スムーズに「おうちピザ」をスタートできるはずです。
小麦粉から生地をこねる重労働はすべてマシンにお任せできます。
そのため生地完成までの約45分間、あなたは子供たちと一緒にトッピングの具材を切ったり、どんなピザにするか会話を楽しんだりする「ゆとりの時間」を手に入れることができます。