もう一品汁気がほしい時に、冷蔵庫にたまごがあれば、ユウキの和風だしでつくる簡単なたまごスープです。
他の和風だしでもできますが、ユウキの和風だしは癖が少ないため、お勧めします。
ただ、ユウキの和風出汁は少し、塩分が多い気もします。
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材料(2人分)
- 水：400ml
- 和風だし こさじ１
- 薄口醤油：大さじ１もしくは、塩こさじ1/2
- みりん：大さじ１
- ねぎ：適量 (なくても可)
- たまご：1個
作り方
水400mlを鍋に入れて、和風だし小さじ1を入れます。
沸騰するまでにねぎを切ります。
沸騰してきたら鍋にねぎと、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れる。
卵を一個溶きます。
沸騰している所に溶いた卵を入れ、すぐに火を止めます。
器に入れて完成です。
まとめ
- 卵とねぎがあれば、簡単に出来ます。
- 沸騰した出汁に溶き卵を入れ、すぐに火を止めます。
- ネギはなくて卵だけでも大丈夫です。