ユウキの和風だしで簡単スープ

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もう一品汁気がほしい時に、冷蔵庫にたまごがあれば、ユウキの和風だしでつくる簡単なたまごスープです。
他の和風だしでもできますが、ユウキの和風だしは癖が少ないため、お勧めします。
ただ、ユウキの和風出汁は少し、塩分が多い気もします。

材料(2人分)

  • 水:400ml
  • 和風だし こさじ1
  • 薄口醤油:大さじ1もしくは、塩こさじ1/2
  • みりん:大さじ1
  • ねぎ:適量 (なくても可)
  • たまご:1個

作り方

水400mlを鍋に入れて、和風だし小さじ1を入れます。

沸騰するまでにねぎを切ります。

沸騰してきたら鍋にねぎと、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れる。

卵を一個溶きます。

沸騰している所に溶いた卵を入れ、すぐに火を止めます。

器に入れて完成です。

まとめ

  • 卵とねぎがあれば、簡単に出来ます。
  • 沸騰した出汁に溶き卵を入れ、すぐに火を止めます。
  • ネギはなくて卵だけでも大丈夫です。