フランス創設のブーランジェリーPAUL。
京都市内では３店舗あるうちのひとつ、京都三条店のクロワッサンを紹介する。
四条から高倉通を上り、京都文化博物館の向かいに位置するPAUL 京都三条店。
店内はイートインも可能。
黒色のシックな外装・インテリア。
購入したのはクロワッサン 大きさ21cm、重さは61g、226円（税抜）
やや長細い印象のある形。
発酵バターの香りがとても強く、焼きたてでもないのに芳しい。
香りでは今のところ一番良く、強い。
全体的にしっとりとした食感だ。
１個で十分な大きさだが、バターの風味がくせになり、もう１個…と
食欲をそそるクロワッサンだった。
店内は店員にパンをオーダーする方式で、紙袋に入れてもらえる。