2018年10月に京都にOPENしたLIBERTÉ。
フランス発祥のパン屋さんは日本では東京と京都の２店舗だけ。
店舗はマンションの１階で、烏丸四条駅から徒歩5分ほど東洞院通を上へ上る。
四条通りから大丸西側を上っていくと御射山公園が右手に見え、その先にウイングス京都がある。
その向かい側。
店舗外観は季節によって装飾されているので写真と違うかも。
パティスリーとブーランジェリー、カフェがワンフロアになっているので、
入り口を入るとカフェはスロープ側へ、テイクアウトは階段を降りて
買い物ができるようになっている。
今回購入したのは「クロワッサン・リンツァー」
大きさ約13.5cm、重さは81g、1個430円（税抜）
フランボワーズの生地がきれいに層になり、香りも強く、見た目も華やかな一品。
中まできれいに層になっている。
食感はしっとり。あまりポロポロと崩れることはないので食べやすい。
手がぺっとりする触感ではあるが…。
中にフランボワーズのコンフィチュールが入っている。
贅沢なクロワッサンだった。
商品は紙袋に入れてくれるので、持ち帰りバッグは必須です